青岛科技大学-生物催化与生物转化【2016】考研真题
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2023-06-21
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青 岛 科 技 大 学
二○一六年硕士研究生入学考试试题
考试科目：生物催化与生物转化
注意事项：1．本试卷共 5 道大题（共计 23 个小题），满分 150 分；
2．本卷属试题卷，答题另有答题卷，答案一律写在答题卷上，写在该试题卷上或草
纸上均无效。要注意试卷清洁，不要在试卷上涂划；
3．必须用蓝、黑钢笔或签字笔答题，其它均无效。
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一、是非题：（每小题 1分，共 5分）
1. 在酶催化的动力学拆分中, 产物的对映体过量值（e.e.）可能不随转化率的变化而变化 ( )
2. 脂肪酶在微水有机溶剂中可以催化酯水解反应。 ( )
3. 许多酶催化反应易被底物或产物所抑制，在底物或产物浓度较高时，会引起酶活性丧失( )
4. 分子中有手性碳原子的就是手性分子。 ( )
5. 所有的氧化还原酶都需要辅酶参与才能催化氧化还原反应 ( )
二、单项选择题：（每小题 1分，共 5分）
1. 酶或含酶细胞能催化无手性、潜手性化合物转变为手性产物，是因为酶具有下列哪项特性:
A. 化学选择性 B. 区域选择性 C.立体选择性 D.可降解性
2. 下列关于对映体过量（e.e.）的描述不正确的是：
A. 是指反应后主要对映体产物的过量百分数，即一个对映体对另一个对映体的过量率
B. 旋光法可以测定产物的对映体过量率（e.e.）
C. 反应后产物的对映体过量率（e.e.）越高，说明产物的对映体纯度越高
D. 对映体过量率（e.e.）是评价酶拆分反应的唯一指标
3. 下列关于“微生物生物转化”的描述不正确的是:
A. 本质上是酶催化的反应
B. 微生物生物转化实际上就是微生物发酵
C. 在微生物细胞培养前或培养一段时间后，将底物直接加到微生物生长培养基中，可实现微生
物生物转化
D. 将微生物细胞菌体悬浮于含有底物的水或缓冲液中也可实现微生物生物转化
4. 下列哪一项描述的是水-有机溶剂两相体系的特点:
A. 该体系含微量水（<2%）
B. 该体系能较好的模拟酶的天然状态，对维持酶的催化活性有利
C. 酶与有机溶剂在空间上分离，对酶的抑制作用减少
D. 处于该体系中的酶为固相酶
5.下列哪种酶能将硫醚氧化成手性亚砜：
A. 氯过氧化物酶 B. 蛋白酶 C.脂肪酶 D. 双加氧酶
三、填空题：（每空 1分，共 5分）
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青岛科技大学二○一六年硕士研究生入学考试试题考试科目：生物催化与生物转化注意事项：1．本试卷共5道大题（共计23个小题），满分150分；2．本卷属试题卷，答题另有答题卷，答案一律写在答题卷上，写在该试题卷上或草纸上均无效。要注意试卷清洁，不要在试卷上涂划；3．必须用蓝、黑钢笔或签字笔答题，其它均无效。﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡一、是非题：（每小题1分，共5分）1.在酶催化的动力学拆分中,产物的对映体过量值（e.e.）可能不随转化率的变化而变化() 2.脂肪酶在微水有机溶剂中可以催化酯水解反应。() 3.许多酶催化反应易被底物或产物所抑制，...
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