湖南农业大学-341 农业知识综合三（食品加工与安全领域）【2016】考研真题
2016年湖南农业大学硕士招生自命题科目试题科目名称及代码：341农业知识综合三适用领域：农业硕士食品加工与安全领域考生需带的工具：考生注意事项：①农产品加工与安全领域考生做食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术3个部分，每个部分分值50分。②所有答案必须做在答题纸上，做在试题纸上一律无效。③按试题顺序答题，在答题纸上标明题目序号。（一）食品卫生学（50分）一、名称解释（共计12分，每小题3分）1、食品添加剂2、体外试验3、糖渍食品4、生物防腐二、选择题（共计20分，每小题1分）1.食品检测中作为食品被粪便污染的指标是（）。A.细菌总数B.大肠菌群C.枯草杆菌D.酵母菌2.食物若由...
2023-06-21
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